セルロースナノファイバー（ＣＮＦ）という名前を聞いたことがあるでしょうか？　最近では，自動車のボディをＣＮＦとプラスチックを複合化した強化プラスチックで作成したことが話題となりました．

このＣＮＦは木材から製造することが多いですが，一部のバクテリアもＣＮＦを産生することができます．バクテリアが産生するＣＮＦはバクテリアセルロース(ＢＣ)と呼ばれ，水を多く含んだゲル（ＢＣゲル）として得られます．ＢＣゲルと聞くと馴染みが無いかと思いますが，ＢＣゲルは皆さんが一度は食べたことがあるナタデココを指します．ナタデココは，ピュアなＣＮＦの集合体であり，非常に強度が高く，酸・塩基耐性に優れるヒドロゲルです．このような特徴からナタデココ（ＢＣゲル）は食品以外にも多くの分野で利用されています．

本講義では，ＣＮＦの特徴やその応用，ＣＮＦ集合体であるＢＣゲルの応用について，紹介していきます．また，我々が行っている中空球状ＢＣゲルの応用研究（図１，２）も紹介いたします．